7月份是破布子成熟的季节，从7月初开始石室禅院就热闹起来了，因为破布子的采摘很费时间，需要大量的人力，因此，石室禅院每年采摘破布子时，居士及义工们都会互相通知，一起来参加这一采摘盛会，今年也不例外。

    每年收获破布子时，破布子树结果的枝干都会被砍下来许多，不过不用担心，破布子生长迅猛，等到来年这时又会是个树冠遮日的情景，沉甸甸的果实依然会挂满枝头。

  “破布子”原产于广东、福建、台湾、海南等沿海地区，它可是从前农民三餐的上好佐食，味道鲜美独特，用现代的话说是无污染的乡土绿色食品。因为“破布子”在煮烂时会一个个爆开，发出“卜卜”的声音，像撕破了布一样，因此“破布子”这一奇怪的名称就诞生了。

  破布子果皮里含有胶质，富含维生素，带有甘味和粘性，所以在摘破布子时，大家的身边都会放个装着水的盆子，这样将手蘸过水后就不粘手了，看到破布子露出来白色的浆，就让人感觉它的营养会相当的丰富了。

  7月是采摘破布子的高潮，8号来摘破布子的居士及义工超过了一百多位，他们中午也不休息，采摘完又熬煮到很晚，非常辛苦，这也可看出破布子采摘的费时费力超出一般的想象，可能这也是在市面上很难看到破布子的原因之一吧。

  制作破布子最费事的工序不是采摘，而是腌制。摘好后的破布子被抬到洗菜间，要经过几次的淘洗，还要仔细检查挑出不容易淘洗出来的杂质，确认洗干净后再抬放到锅里。放到一定的数量就可以烧火了，烧开锅后还要煮上半小时以上。破布子煮好出锅后，放到铁桶中捣碎，然后加30%的盐巴，白色的浆汁就会很快凝固，在这个过程中，捣的速度要快，非常消耗体力。捣好后就可以腌制了。

  破布子不但是绿色食品，还是营养价值和药用价值非常丰富的食材，首先破布子有排毒解毒、健脾开胃之功效，含有多种人体不可缺少的维生素及植物蛋白，能防病治病，有保健作用。其次破布子可清热利湿、化痰止咳、平喘润肺、健胃消滞，可治疗脘腹胀痛、食欲不振、消化不良等病，是民间广为流传的解毒偏方，尤其是针对芒果过敏症状，乡间民家就吃些破布子解毒。它还能治感冒、中暑、食滞、腹泻，俨然成了神奇的药膳佳品。

  不说破布子本身的营养价值，就是这么多人付出的辛苦，以及大家注入护持三宝的这份欢喜心，也注定了它会成为大家共同称道的美食，就算是同样的破布子，石室禅院的破布子也会有特殊的别样味道，因为所用心力不同。

图片提供 | 义工组

知识链接

      破布子，又称树子、破布木、树子仔、破果子、破子、破斧子、仙枝子、风筝子（广东），为紫草科破布木属下的一种植物。

      据史料记载，400多年前的“破布子”原产于广东、福建、台湾、海南等沿海地区。破布子在煮得稀烂时会一个个爆开，发出“卜卜”的声音，因而得名。

      破布子果实有镇咳、缓下剂、解毒与整肠的功效，对于消化不良有极佳的疗效。树皮主治子宫炎、子宫脱出、肺出血、下消、炎肿或久年劳伤，内藏积淤，有散瘀活血的功效。民间有剥树皮，稍晒干，煎大锅水，过滤后加冰糖当茶饮用，对燥热性的虚火上升，口苦口臭，肺部积热难安功效尤佳。根可止汗，治高血压。枝干煮水喝可以治疗尿酸。